encadrement des travaux de recherche(10)
Titre mémoire/thèse Diplôme Préparé Date de soutenance
Développement d’un procédé de fabrication de ketchup utilisant de la purée de tomate (Solanum lycopersicum) et des ingrédients locauxMaster2023-09-29
Etude de l’aptitude technologique de quelques variétés de mangues produites au Burkina FasoMaster2023-09-29
Caractérisation technologique, organoleptique, physico-chimique et microbiologique du lait d’arachide (variété SH470P)Master2023-07-31
Contrôle des BPH/BPF et de la qualité de la restauration collective selon la norme ISO/TS 22002-2 : Cas de la restauration des sportifs professionnels de OuagadougouMaster2022-04-16
Valorisation des agro-ressources : screening des souches microbiennes performantes et bioconversion des résidus de noix d’anacarde issus de transformation industrielleMaster2022-09-08
Valorisation nutritionnelle des plantes potagères produites au Niger : modalités de production-vente et caractérisation biochimique du légume-feuille Corchorus olitariusMaster2022-07-30
Etude de l’influence de l’activité sportive et du régime alimentaire sur le statut anthropométrique, nutritionnel et clinique : cas de certains agents de l’Etat (25 à 64 ans) à OuagadougouMaster2022-07-26
Evaluation de la qualité physico-chimique, microbiologique et organoleptique de boissons de Kinkéliba (Combretum micranthum ) fortifées à base de tamarin et d’extraits végétaux : Cas de l’unité de formulation IMAT-BurkinaLicense2022-09-10
Mise en place du système HACCP dans une mini laiterie et évaluation de la qualité microbiologique du lait frais pasteurisé et du yaourt : cas de l’entreprise KIM et FilsLicense2022-12-28
Procédé de fabrication de la purée et du concentré de tomate à partir de tomates produites au Burkina FasoMaster2023-09-29