Influence des substrats carbonés et minéraux sur l’activité des substances BLIS (Bacteriocin-Like Inhibitory Substances) produites par des souches de Bacillus isolées à partir d’aliments fermentés au Burkina Faso

Hama Cisse, Aly Savadogo, Essodolom Taale, François Tapsoba, Flibert Guira, Cheikna Zongo, Yves Traore