ARTICLE
Purification and characterization of β-amylase from Curculigo pilosa
- Applied Microbiology and Biotechnology , 52 : 802-805
Lien de l'article :
https://doi.org/10.1007/s002530051595
Discipline :
Sciences biologiques
Auteur(s) :
Mamoudou H. Dicko, M.J.F. Searle-van Leeuwen, G. Beldman, Ousséni Ouédraogo, Riet Hilhorst, Alassane Traoré
Auteur(s) tagués :
DICKO Mamoudou Hama
Renseignée par : DICKO Mamoudou Hama
Résumé
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Mots-clés
Amylopectin, Amylase, Thermostability, Starch, Sorghum, Amylose, Food science, Chemistry, Brewing, Botany, Alpha-amylase, Enzyme, Biology, Biochemistry, Agronomy, Fermentation