Edulcorants et diabète : évaluation des connaissances, attitudes et pratiques des patients diabétiques suivis au CHU Yalgado Ouedraogo, Ouagadougou (Burkina Faso)
- Annales de l'Université de N'Djaména. Série C, Sciences exactes appliquées et de la santé , 22 (3) : 69-79
Résumé
Introduction : Les édulcorants sont des additifs alimentaires utilisés pour donner une saveur sucrée aux aliments et aux boissons. Ils sont très souvent utilisés comme alternatives au sucre chez les patients diabétiques, dans le but de limiter l’apport calorique. Cependant les études portant sur leurs connaissances et utilisations restent peu documentées dans notre contexte.
Objectif : évaluer les connaissances, attitudes et pratiques chez les diabétiques suivis dans le service de médecine interne du CHU-YO sur les édulcorants. Patients et méthode : Il s’est agi d’une étude transversale de type descriptif réalisé sur une période de six mois, du 1er janvier au 30 juin
2024.
Résultats : L’étude, menée auprès de 270 patients diabétiques à majorité féminine, 60,7 %, et d’âge moyen de 51 ans montrait un faible niveau de connaissance des patients, en rapport avec une méconnaissance des doses maximales journalières recommandées, de la molécule de base et de la sécurité. Les attitudes sont globalement positives mais ambivalentes avec 71,5 % qui déclarent que les édulcorants sont utiles et 28,5 % qui craignent leurs effets néfastes. Concernant les pratiques, la consommation des édulcorants est quotidienne chez 77,8% des patients avec une prédominance de la saccharine, des doses de 4 comprimés par jour (40,7 %) et un choix du produit guidé surtout par le prix et le goût. Aussi 66,3 % des patients n’ont pas pris de conseils auprès de leur médecin traitant.
Conclusion : les édulcorants sont d'utilisation fréquente chez nos patients diabétiques malgré un faible niveau de connaissance et une perception généralement positive. Les pratiques sont influencées par l’utilisation quotidienne de la saccharine, souvent non encadrée. D’où la nécessité d’une éducation thérapeutique ciblée.
Mots clés : connaissances, attitudes, pratiques, diabétiques, édulcorant, Burkina Faso.
Mots-clés
Connaissances, attitudes, pratiques, diabétiques, édulcorant, Burkina Faso.