encadrement des travaux de recherche(22)
Titre mémoire/thèse Diplôme Préparé Date de soutenance
Caractéristiques technologiques, physicochimiques et microbiologiques de la pâte fermentée du tô gourmantché « O’moabuMaster2023-03-25
Evaluation de l’état nutritionnel des enfants de 6-23 mois soumis au traitement de tisanes dans la commune rurale de SaabaMaster2023-03-25
Sélection des souches de levures sauvages pour la production de cakes à partir d’ingrédients locauxMaster2023-12-30
Valorisation du kanssa, crêpe traditionnelle produite et consommée à Ouagadougou (Burkina Faso)Master2023-07-06
Caractérisation des potentialités panaires des levures isolées des aliments et boissons fermentés ou non au Burkina FasoMaster2023-12-16
Evaluation du Système de Management Intégré ISO 9000 V 2015 ; ISO 22000V 2018 les entreprises agroalimentaires : Cas de l’entreprise INNO FASOMaster2023-09-23
Impact de la modernisation du procédé de production sur la qualité de la bière localeMaster2023-07-07
Situation nutritionnelle des enfants de 6 à 59 mois issus des ménages polygames versus monogames dans la commune rurale de La-toden (Passoré)Master2023-03-25
Aspects technologiques et microbiologiques des fromages produits artisanalement dans la ville de DoriMaster2023-12-30
Technologie de production et évaluation de la qualité sanitaire des galettes produites à OuagadougouMaster2023-12-21