Nom & Prénom	Titre des travaux	Niveau	Année
KABORE Antoine	« Sélection des souches de levures sauvages pour la production de cakes à partir d’ingrédients locaux»	Master -	2022 - Achevé
SAWADOGO Kouka	« Aspects technologiques et microbiologiques des fromages produits artisanalement dans la ville de Dori»	Master -	2021 - Achevé
GOUDJA Moussa Ibet	« Essai de mise au point technologique, caractérisation physico-chimique, microbiologique et nutritionnelle de condiments à base de poissons fermentés au Burkina Faso »	Master -	2022 - Achevé
NABA Chantal	Caractérisation des potentialités panaires des levures isolées des aliments et boissons fermentés ou non au Burkina Faso	Master -	2022 - Achevé
PARE Safiatou Nadège Yasmine	« Impact de la modernisation du procédé de production sur la qualité de la bière locale »	Master -	2022 - Achevé