Les bactéries, une solution pour traiter les déchets d’algues dans la nature
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Cette thématique porte sur le clonage et la caractérisation d'une nouvelle agarase de la bactérie Simidiuia
sp nouvellement isolée. En effet, la consommation mondiale d'algues n'a cessé d'augmenter en raison de
ses bienfaits pour la santé. De plus, les algues produisent de grandes quantités de polysaccharides
matriciels, notamment des acides alginiques, agar, fucoïdanes, laminarines, cellulose et carraghénine. Ces
polysaccharides sont utilisés dans le domaine médical comme agents antitumoraux, antioxydants, agents
anti-inflammatoires et anticoagulants. Ils sont utilisés comme ingrédients dans l'industrie alimentaire. Ils
ont aussi une variété d'applications dans les domaines du cosmétique, des produits industriels et de la
production de biocarburants. De plus, la dégradation de fragments de thalles d'algues a été utilisée pour
produire des cellules ou protoplastes pour les régimes aquacoles. Par conséquent, la culture des algues a
augmenté, entraînant des quantités massives de déchets d'algues qui sont souvent incinérés, ce qui n’est
pas respectueux de l'environnement et implique des coûts élevés. La recherche d’approches alternatives
pour résoudre le problème des déchets fait donc l'objet d'une attention croissante. En conséquence, de
nombreuses bactéries dégradant les polysaccharides ont été isolées de divers environnements, et sont
évaluées pour la biodégradation des déchets d’algues. L’ensemble des résultats des travaux a fait l’objet
d’1 publication.