La lutte contre l’antibiorésistance est une priorité pour la santé humaine. De nombreuses bactéries pathogènes résistants aux antibiotiques produisent des facteurs de virulence contrôlés par un mécanisme de régulation appelé Quorum Sensing (QS). L'inhibition du système QS bactérien est une approche thérapeutique plus récente pour contrecarrer l'émergence de bactéries multirésistantes aux antibiotiques conventionnels. Cette étude visait à évaluer les capacités de l'extrait méthanolique des galles de Guiera senegalensis et du composé isolé, le méthyle gallate, à interférer avec le mécanisme du Quorum Sensing. L'extrait méthanolique des galles de G. senegalensis à la concentration de 100 μg/mL a démontré un effet inhibiteur significatif sur la production de la pyocyanine et de la violacéine respectivement chez Pseudomonas aeruginosa PAO1 et Chromobacterium violaceum CV026. La chromatographie sur colonne et la Chromatographie Liquide Haute Performance (HPLC) de l'extrait méthanolique des galles de G. senegalensis ont permis d'isoler un composé actif inhibant le Quorum Sensing. Différentes méthodes spectroscopiques (MS et RMN) ont été utilisées pour élucider la structure de ce composé isolé, à savoir le méthyle gallate (MG). Le méthyle gallate à la concentration finale de 12,5 μg/L a démontré une bonne activité anti-QS en inhibant la production de la violacéine et de la pyocyanine. Son faible poids moléculaire et sa capacité à interférer avec le mécanisme du QS font du méthyle gallate un candidat intéressant pour le développement de médicaments comme alternative aux antibiotiques pour combattre la résistance bactérienne.

Guiera senegalensis methyl gallate Pseudomonas aeruginosa PAO1 quorum sensing