Retail Sale of Wild Edible Fruits in Urban Areas of Sub-Saharan Africa: A Case Study in Ouagadougou, Burkina Faso,
Auteur(s): Yacouba Guigma, Patrice Zerbo, Amadé Ouédraogo, Jeanne Millogo-Rasolodimby
Résumé

Cet article de 06 pages, 04 tableaux, 03 figures et 10 références avait pour objectif de caractériser le profil socio-démographique des revendeurs de fruits sauvages, leur sexe, leur âge et aussi de déterminer les fruits sauvages les plus vendus dans nos villes. Pour cela, une enquête socio-économique a été menée sur les sites de spéculations de fruits locaux auprès de 30 personnes. Les résulats ont rélévé que Ziziphus mauritiana, Lannea microcarpa, Vitellaria paradoxa et Saba senegalensis sont les fruits les plus vendus. Cette préférence serait due à leur disponibilité sur le marché. Quant à la structure des revendeurs, elle est dominée par les femmes, dont la majorité ne sait lire ni écrire. Les paramètres déterminants le choix des unités de vente des fruits sont : le volume, la nature du fruit, le mode de comportement du fruit après maturité et la forme du fruit. Une étude similaire sur les consommateurs contribuera à une meilleure compréhension des métiers locaux des fruits.

Mots-clés

Socio-Economic Fruits Gender Level Retail Sale Sale Unit

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