Le sorgho grains sucrés [Sorghum bicolor (L.) Moench] est une céréale à cycle court utilisé dans l’alimentation humaine et animale. Ses grains sucrés, riches en nutriments sont consommés au stade grains pâteux et sa paille est utilisée pour l’alimentation du bétail. Il contribue à la diversification des ressources alimentaires. Les études précédentes ont permis d’évaluer la productivité en grains et en paille de cette ressource phytogénétique. Cependant, le manque d’informations sur la valeur nutritionnelle de la paille constitue un frein à sa valorisation. La présente étude se propose d’évaluer les qualités fourragères de la paille de sorgho grains sucrés du Burkina Faso. Ainsi, les pailles entières (tiges et feuilles) de 14 accessions de sorgho grains sucrés ont été analysées à l’aide de la spectrométrie proche infra-rouge (SPIR). Ces analyses ont révélé que la paille des accessions de sorgho grains sucrés est riche en matière sèche (MS) et en fibres. La variabilité a été faible entre les accessions de sorgho grains sucrés en ce qui concerne la valeur nutritive de la paille. En effet, seule la teneur en matière minérale (MS), la teneur en lignine insoluble dans le détergent acide (ADL) et l’énergie brute (EB) discriminent les accessions au seuil de risque alpha de 5 %. La teneur en matière azotée totale a varié de 2,59 à 5,93 %MS. Les accessions MTC2, SBR7 ; KBA1 ; YOH3 ; BKB1 ; PBO5 ont présentées les meilleures caractéristiques nutritionnelles pour l’alimentation du bétail. Cette étude est primordiale dans le cadre de la valorisation des potentialités fourragères du sorgho grains sucrés.

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