Les plantes alimentaires négligées (PAN) représentent un potentiel de diversification agricole et d’atteinte de la sécurité alimentaire. Toutefois ce potentiel demeure peu valorisé au Burkina Faso. Le présent projet (BADOPLAN) qui s’inscrit dans le domaine 6 « Alimentation et nutrition » de l’appel N° FONRID/AAP10/NCP/PCD/2023 part du constat que l’une des contraintes majeures à la valorisation des PAN est la disponibilité et l’accessibilité à des données scientifiques de qualité les concernant. Les données existantes pour certaines d’entre elles sont disparates. L’objectif global du projet est de capitaliser les connaissances sur les plantes alimentaires négligées au Burkina Faso par l’édification d’une base de données unique contenant les informations sur ces dernières. BADOPLAN a pour objectifs spécifiques de (os1) répertorier les PAN au Burkina Faso, (os2) répertorier les modes de préparation et les formes de consommation des PAN, (os3) évaluer la valeur nutritionnelle des organes/parties des PAN et (os4) évaluer les aptitudes à la domestication des PAN sauvages à fort potentiel alimentaire. Les investigations seront conduites suivant une démarche pluridisciplinaire et participative au moyen de la revue de littérature, d’enquêtes ethnobotaniques (os1 et os2), d’analyses biochimiques (os3) et d’évaluation agromorphologique (os4). Les enquêtes ethnobotaniques vont cibler les ménages de différentes communautés socio-culturelles à travers les trois zones agro-climatiques du Burkina Faso. Elles seront conduites au moyen d’entretiens en focus groupe et d’interviews individuelles. Les analyses biochimiques des organes comestibles et les expérimentations agromorphologiques vont cibler des plantes négligées à fort potentiel alimentaire mais non/insuffisamment documentées. Les informations obtenues vont servir à construire une base de données unique assortie d’un document de synthèse sous la forme d’un Atlas des PAN au Burkina Faso. En plus de la documentation (Atlas, Fiches techniques, articles), la base de données sera un outil accessible aux acteurs de la recherche agronomique, la production agricole et la transformation agroalimentaire.

FONRID; IRSAT; CNSF; BOUTAPA