Forum National de la Recherche Scientifique et des Innovations Technologiques-
Type : Conférences
Rôle dans la rencontre: Communicateur
Lieu de la rencontre: Salon International de l’Artisanat de Ouagadougou, Burkina Faso
Thème de la rencontre: Definis humanitaires en Afriques: Contribution de la Recherche et de l'Innovation pour des solutions durables
Titre communication : Microbiological characteristics of bread dough and nutritional quality of “Tabnen-naow,” ethnic artisan bread in Burkina Faso
Pays : Burkina Faso
Date: 2023-10-24
962
Enseignants
5577
Publications
49
Laboratoires
84
Projets