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Qualité physico-chimique et nutritionnelle des œufs de poule locale et de race améliorée consommés à Ouagadougou au Burkina Faso

Serge SAMANDOULOUGOU, André Jules ILBOUDO, Gisèle SANON/OUEDRAOGO, Touwendsida Serge BAGRE, Fidèle W. TAPSOBA, Hamidou COMPAORE, Aboubacar DAO, Assétou ZOUNGRANA, Aly SAVADOGO et Alfred S. TRAORE

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Screening of antibiotics residues in beef consumed in Ouagadougou, Burkina Faso

Serge SAMANDOULOUGOU, André Jules ILBOUDO, Touwendsida Serge BAGRE, Fidèle W. TAPSOBA, Aly SAVADOGO, Marie-Louise SCIPPO and Alfred S. TRAORE

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Bioactive molecules from bacteria strains: case of bacteriocins producing bacteria isolated from foods

Essodolom TAALE, Aly SAVADOGO, Cheickna ZONGO, Andre J ILBOUDO and Alfred STRAORE