Caractérisation technologique et évaluation de la qualité sanitaire des galettes produites à Ouagadougou
Nom de l'étudiant : ZONGO
Prénom de l'étudiant : Salimata
Matricule de l'etudiant : 139089
Date de naissance: 1989-12-27
Genre : F
Nationalité : Burkinabè
Date de soutenance: 2023-01-21
Diplôme préparé: Master
Titre du memoire : Caractérisation technologique et évaluation de la qualité sanitaire des galettes produites à Ouagadougou
Mention du diplôme: Bien
Spécialité du diplôme: Microbiologie et Technologie Alimentaire