Caractéristiques technologiques, physicochimiques et microbiologiques de la pâte fermentée du tô gourmantché « O’moabu »
Nom de l'étudiant : COMPAORE
Prénom de l'étudiant : Windyam Syntyche Annaël
Matricule de l'etudiant : 1800181K
Date de naissance: 1996-04-05
Genre : F
Nationalité : Andorrane
Date de soutenance: 2023-03-23
Diplôme préparé: Master
Titre du memoire : Caractéristiques technologiques, physicochimiques et microbiologiques de la pâte fermentée du tô gourmantché « O’moabu »
Mention du diplôme: Bien
Spécialité du diplôme: Biochimie- Microbiologie