Technologies traditionnelle et ameliorée de production et qualité du soumbala, un condiment fermenté au Burkina Faso
Nom de l'étudiant : DIAKITE
Prénom de l'étudiant : Mariam
Genre : F
Nationalité : Burkinabè
Date de soutenance: 2024-01-30
Diplôme préparé: Doctorat
Titre du memoire : Technologies traditionnelle et ameliorée de production et qualité du soumbala, un condiment fermenté au Burkina Faso
Mention du diplôme: Très Honorable
Spécialité du diplôme: Biochimie-Microbiologie