Nom & Prénom	Titre des travaux	Niveau	Année
DIALLO Saïdou	Formulation d’une farine alimentaire à base d’ingrédients locaux du Burkina Faso pour personnes âgées	Master - Codirecteur dé mémoire	2026 - Achevé
SAWADOGO Haguèra	Evaluation de la qualité microbiologique des produits à base de soja collectés au sein de l’entreprise La Fée Fruitée	Stagiaire - Directeur de thèse	2025 - Achevé
SONGNE Latifatou	Evaluation de la teneur en minéraux, caractéristiques physico-chimique, microbiologique, propriétés fonctionnelles des farines fermentées de mil perlé	Stagiaire - Directeur de mémoire	2025 - Achevé
ZINGUE Bihiroma Adelphe Romaric	Evaluation de la physico-chimique et microbiologique des crevettes frites vendues dans la commune rurale de Loumbila	Stagiaire - Directeur de mémoire	2025 - Achevé
SAWADOGO Wend Panga Carole	Evaluation des caractéristiques fonctionnelles et minéralogiques des farines de petit mil : cas du Djir au Tchad	Stagiaire - Directeur de mémoire	2025 - Achevé